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检修保养
1.每两周检查链条链轮润滑状况，及时注油。
2.减速机使一个月和此后每半年必须更换机油(40#机油)。
3.电器设备运转半年检修一次。
4.主轴，达州肉类滚揉机，托轮轴承每半年更换一次润滑油。
5.密封圈老化后应及时更换。
6.过滤器内的积水应及时放掉。
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真空滚揉机性能简介：滚揉机是在真空状态下，肉类滚揉机的厂商，利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、互相撞击，肉类滚揉机的价格，从而产生均匀分布的按摩、腌渍作用。当已经注射及嫩化的肉块进入本机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块的到均匀的挤压、按摩，肉类滚揉机的的售后，加速肉块中盐溶性蛋白的释放及盐水的渗透，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色急切片纹理美观、出品率高的目的。
本设备采用优质不锈钢制作，筒体两端采用椭圆封头以增大滚肉空间，具有结构紧凑、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高等优点。
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